Kan şekerini dengede tutması nedeniyle diyabet hastaları için önemi büyüktür. Bulantılara karşı etkisi güçlüdür bu yüzden özellikle kemoterapi gören hastaların kullanımında önemlidir. Zencefilin kanserli hücreyi öldürdüğüne dair araştırmalar da mevcuttur. Mide rahatsızlığı ve mide kramplarına karşı rahatlatıcıdır. Soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında ateş düşürücü etkiye sahiptir. Balla karıştırılıp yendiğinde öksürüğe iyi gelir. Ayrıca ödem giderici etkisi zencefilin yararları arasındadır. Total kolesterol ve LDL kolesterol düzeyleri üzerine azaltıcı etkisi vardır. Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır. Kalp ritminin düzene girmesini sağlar, özellikle romatizmal rahatsızlıklarda bin yıllardır kullanılmaktadır. Baş ağrısına da iyi geldiği söylenir.

Zencefili yemeklerde, kurabiye ve pastada kullanabileceğiniz gibi çayını da hazırlayabilirsiniz. Zencefil çayı için taze kök zencefil veya toz zencefil kullanabilirsiniz. Taze zencefil kullanacaksanız 1 büyük bardak zencefil çayı için 15-20 gram yeterli olacaktır. Taze zencefili iyice yıkadıktan sonra sert kabuğunu temizleyin. Kaynamış suyun içine atmak için zencefili ince ince dilimleyebilir ya da rendeleyebilirsiniz.

Çayı demlemek içinse yine iki seçeneğiniz var; eğer suyu kettle’da kaynatırsanız zencefili bardağa koyup üstüne sıcak su dökebilir, suyu tencerede kaynatırsanız taze zencefili tencereye atabilirsiniz. Her iki yöntemde de 10 dakika kadar demlenmesini beklemelisiniz.

Demleme süresi uzarsa çayın tadı biraz acılaşabilir. Çayınızı tatlandırmak için de 1 adet ince kesilmiş limon dilimi veya 1 çay kaşığı bal kullanabilirsiniz.